怎么做麻辣小龙虾好吃？学做麻辣小龙虾需要哪些食材？为您提供麻辣小龙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣小龙虾 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：麻辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做麻辣小龙虾所需食材：主料：小龙虾500克
辅料：福临门调和油适量，八角4个，葱姜20克，花椒适量，大蒜6瓣，香叶3片，盐适量，草果2个，桂皮1块，丁香2个，干辣椒适量
教您麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃1.非常感谢美食杰的霸王超市提供的福临门非转基因食用调和油，油质清亮，爆炒无油烟，炒出来的菜很香 。
2.买回来的小龙虾，先放到盆里倒上水，让小龙虾吐一下脏东西 。
3.调味料准备好，葱姜蒜必备，花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料，还有增香提味草果、丁香，干辣椒 。
4.小龙虾的生长环境有点脏，所以一定要清洗干净，用一个刷子或者牙刷使劲刷虾的腹部，还有表面，把脏东西都刷干净，一定要把它的两个大钳子夹好，不然很容易让它夹住，很疼的，尽管我很小心了还是没逃过被它夹了两下，大钳子夹的很紧真的很疼，所以清洗的时候一定要小心 。
5.把小龙虾的虾肠去掉，在龙虾尾部一抽就出来了 。
6.把虾须剪掉，小龙虾收拾干净再用水洗一下；
7.锅里放油，放入葱姜蒜和香料小火炒香
8.倒入小龙虾，大火翻炒一下
【麻辣小龙虾的做法（家常菜）】
9.倒入黄酒，提鲜去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和盐调味 。
10.倒入适量的水，末过小龙虾就可以，然后煮20分钟左右 。
11.汤汁收干，龙虾肉熟透，关火出锅就可以了
12.麻辣鲜香，色泽洪亮的小龙虾就做好了
麻辣小龙虾烹饪技巧：1、小龙虾清洗的时候一定要注意安全，不要让它的钳子夹到手.2、福临门的非转基因调和油味道很香，有一股花生油的味道，不同油含有不同营养，合理搭配更健康 。
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