怎么做红烧猪头肉好吃？学做红烧猪头肉需要哪些食材？为您提供红烧猪头肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪头肉 。
工艺：炖，难度：中级掌勺，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做红烧猪头肉所需食材：主料：猪头肉500克，生姜1块，蒜瓣20克
辅料：冰糖20克，南乳1块，料酒20克，老抽1汤匙，盐3克，油少许，清水2碗
教您红烧猪头肉的家常做法，红烧猪头肉怎么做好吃1.猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难以清理的地方，用炉头上的小火烤一下，冲洗干净
2.切成麻将大小一样的肉块
【红烧猪头肉的做法（家常菜）】3.备好配料：南乳、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、冰糖
4.热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，倒入猪头肉大火炒至发白
5.加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色
6.加入2碗左右的开水，大火煮沸后，连汤汁一起盛入电饭锅中
7.用锅铲拌匀猪头肉，遮上电饭锅盖子，选择煲饭功能，坐等肉肉出锅，电饭锅工作完成有提示声音，拔掉电源，舀出食材，撒点葱花即可食用 。
红烧猪头肉烹饪技巧：食尚小贴士：1.电饭锅在密封的状态下，炖出来的肉更香，水分不用多，2小碗足够 。2.老抽可以增加一汤匙，出来的颜色更好看 。
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