哪道菜是你最难以忘怀的呢？
小时候 ， 一次去爸爸的同事家玩 。他家住在海边的一个小渔村 ， 中午的时候他家阿姨给端上了的一盆菜 。
新鲜海蜇炖鱼 ， 那时正是秋高气爽 ， 鱼是爸爸和他同事钓的 。海蜇是钓鱼过程中捞上来的 ， 特别鲜活 。
阿姨把海蜇切条 ， 用清水投净苦涩味 。鱼有黄鱼 ， 黑鱼 ， 小嘴鱼 ， 几条海鲶鱼 ， 还有一条鳝鱼 。
阿姨将鱼清理干净 ， 用葱姜蒜爆锅 ， 加了一些自家做的大酱炒香 。下海蜇条 ， 把鱼铺在海蜇上 ， 锅边还贴了一圈玉米饼子 。
出锅后鱼香四溢 ， 尤其是玉米饼子一面有焦黄的疙 ， 蘸鱼汤吃酥脆可口又鲜香 。各种鱼的味道混合在一起 ， 又能吃出不同鱼的味道 ， 鲜的能把舌头吞进去 。
以后照她的方法做过几次 ， 虽然好吃 ， 但感觉总欠缺的啥 ， 没她做的好 。
现在回想起来 ， 应该是第一 ， 鱼新鲜几乎是活的 。第二 ， 柴火大锅炖菜香 。第三 ， 当时年纪小头次享用如此美味 ， 所以记忆犹新 。
其他网友观点谢谢邀请 ， 很高兴能回答这个问题！
对于这个问题我的回答当然是“竹笋炒肉丝”了 。
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我家旁边就是一片竹林 ， 我爸经常用旁边竹林的竹子炒肉丝 。
小时候我贴别调皮 ， 在外面经常和别人打架 。打完架回家 ， 我爸就会给我做这道菜 。
吃一次疼一次 ， 吃一次哭一次 。我这人又忒别喜欢争强好胜 。在学校但凡有人敢欺负我 ， 我肯定会欺负回去 。有时还会没事去惹别人 。
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我爸是我们班主任办公室的常客 。每次从办公室回来就一定会给我炒这道菜“竹笋炒肉丝” 。那味道绝对了 ， 一辈子都不会忘 ， 苦中带咸 ， 咸中带疼 。
自从长大懂事以后就再也没有吃过这道“竹笋炒肉丝”了 ， 毕竟人一大就懂事了嘛 。
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所以这道“竹笋炒肉丝”是我最难以忘怀的一道菜 ， 也是我这一辈子再也不想吃的一道菜！
谢谢 ， 回答完毕 ， 喜欢的朋友加关注！
其他网友观点【哪道菜是你最难以忘怀的呢？】我最喜欢的一道菜是粉蒸肉 。
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以前在四川上大学时 ， 最爱学校的一道菜：粉蒸肉 ， 学校食堂做的特别好 ， 肉软糯软糯的 ， 十分入味 ， 而且每碗粉蒸肉里都铺了甜甜的红薯 ， 红薯吸足了肉的油和香味 ， 太甜糯了 。
那时候 ， 中午吃上一碗粉蒸肉 ， 觉得很幸福 。
后来 ， 自己成家后 ， 我对这道菜也一直念念不忘 ， 在网上买了粉蒸肉调料 ， 也加了红薯 ， 做的味道还可以 ， 但仍然不是记忆中的粉蒸肉的味道 。
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朋友们 ， 你喜欢喜粉蒸肉吗？
欢迎留言交流 。
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