怎么做香辣烤鱼好吃？学做香辣烤鱼需要哪些食材？为您提供香辣烤鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣烤鱼 。
工艺：烤，难度：初中水平，人数：5人份，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做香辣烤鱼所需食材：主料：草鱼一条，虾适量，玉米一块，莲藕一节，芹菜几根，黄瓜半根，土豆一个
辅料：豆皮少许，麻辣香锅调料一包，盐一勺，生粉一勺，八角几只，干辣椒几只，姜一块，桂皮几片，豆瓣酱一勺，料酒一勺
教您香辣烤鱼的家常做法，香辣烤鱼怎么做好吃1.草鱼切开，洗干净，腹内的黑膜一定要冲洗干净，这样鱼的腥味就会减少一大半 。
2.鱼身打上花刀 。
3.用料酒，盐，生粉腌制十来分钟 。
4.准备自己喜欢的配菜 。
5.取适量的配菜切好，土豆切块，芹菜切断，玉米切块，莲藕切片，豆皮切丝 。虾和贝类洗干净 。
6.准备现成的麻辣香锅调料，自己喜欢的牌子都可以 。姜，蒜切好 。
【香辣烤鱼的做法（家常菜）】
7.油锅烧热，下香料炒香 。
8.加入一大勺豆瓣酱，炒香 。
9.先放入不好熟的蔬菜，土豆，莲藕之类 。
10.放入剩下的玉米，芹菜之类，稍微容易熟的 。
11.加入豆皮，麻辣香锅料，加适量的水，没过食材，小火煮至8成熟 。
12.煮蔬菜的时候来煎鱼，准备一个韩式烤盘，直接在烤盘里加入油，烧热后摆入草鱼来煎 。
13.翻面，把另一面也煎至金黄 。
14.用大锅煎起来方便，煎好直接留在烤盘里，不需要盛出来了 。
15.把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里 。加入虾和贝，黄瓜，口味：重的可以再加些盐 。
16.直接放电磁炉上端出来吃就可以了，小火慢慢煮着，可以一直煮到吃饭结束 。又香又辣，特别过瘾！
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