怎么做酥香炸虾好吃？学做酥香炸虾需要哪些食材？为您提供酥香炸虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥香炸虾 。
工艺：炸，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做酥香炸虾所需食材：主料：海虾400克，植物油适量
辅料：面粉80克，鸡蛋2个，纯净水100克，食盐少许，白胡椒粉少许，料酒适量，鱼露少许
教您酥香炸虾的家常做法，酥香炸虾怎么做好吃1.首先准备好最关键的虾跟植物油，海虾简单冲洗即可，剪掉须子 。
2.加入适量料酒 。
3.少许鱼露 。
4.用保鲜膜密封，腌渍半小时去腥 。
5.把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里 。
6.搅拌均匀，静置 。
7.准备好油炸锅，倒入油加热 。
8.热油的适合把虾放入面糊内，拌匀 。
9.当油热后，把虾挂上面糊放入油锅内，这个时候转小火 。
10.当表面呈淡淡的金黄色，就可以捞出沥油了 。
【酥香炸虾的做法（家常菜）】
11.装盘，喜欢酱汁的话，可以搭配自己喜欢的就可以 。
酥香炸虾烹饪技巧：1.如果不知道何时放入虾仁的话，可以用筷子点一滴面糊进油锅，如果马上浮起来，那就可以放入大虾了 。2.炸制过程中，虾的水分会流入油内，出现油沫，这个时候就不要着急继续炸制了，稍微加热一会，把油内的水分蒸发掉 。
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