觉得妈妈包的饺子最好吃，你妈妈有哪些拿手菜？ _拿手菜

我觉的我妈妈做的野菜糕最好吃，每次做了都要送给左右邻居和亲戚，一碗下去一大半

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我的妈妈是缠过足小脚农家妇女。她生活的年代大多是不富裕或者说是困苦的。妈妈养育了我们兄妹7人，她总想办法让孩子们能吃饱吃好。

艰苦岁月她做野菜粥和野菜团子养活一家人。情况好一些了她就会粗粮细作让孩子们尽量吃的顺口，记得妈妈用小土豆烀熟捏碎，再掺一点面粉（玉米面，杂粮粉，很少有小麦粉）烙饼，一次要烙很多（因为家里人口多）一摞摞的摞在高粱秸做成的盖帘上，我们放学回家看见了特别高兴，拿一张在上面抹上大酱再卷一根大葱那叫一个香啊！

再后来哥哥姐姐陆续工作了，日子慢慢好起来，妈妈就经常在星期天做一些好吃的，叫孩子们回家吃饭。妈妈虽然没有文化，但是她是一个勤劳且爱思考的老太太，妈妈拿手的包饺子，饺子馅都是一团又一包水的特别好吃。妈妈告诉我：和饺子馅一定要加温水搅，直到馅“搭话儿了”从行。当时不知道“搭话儿”是什么意思，现在知道了：是给饺子馅包浆上劲。几十年前妈妈就自己总结了这样的经验真了不起！

妈妈做的炒鸡蛋颤巍巍的香嫩，妈妈做的透明蒸饺可以看见馅，妈妈做的炖豆角绿绿的上面还有小油泡，我现在都做不出来。妈妈烙的油饼又软又多层……越说我越想妈妈了！

妈妈已经离世32年了，如果妈妈健在已经超过百岁。现在我们丰衣足食了，想想妈妈在艰苦岁月里为孩子们做的太多了。不仅要养活一家人还想尽办法让孩子们吃饱吃好。铭记妈妈的生养大恩！妈妈是我的榜样！

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【觉得妈妈包的饺子最好吃，你妈妈有哪些拿手菜？】很高兴回答您的问题！

妈妈做的什么饭最好吃！说实话我妈除了包包子包个饺子还不错以外，作别的都不咋的！哈哈！

小时候家里穷，也没啥好吃的，只有过年得时候吃点好的，一家六口人守着一只鸡，一条鱼就是过个年。那时候平时吃不着所以觉得味道还不错，现在日子好了，吃我妈炒的菜真的是一种考验，半辈子了都不大会炒菜。也是醉了。平常我们回家都不用她炒菜了！我们自己就做了！

再来说说我妈包的饺子，不知道是年龄大了健忘，还是口重，这几年我妈包的饺子越来越咸了，我们每次都让她少放点盐，可是下次就又咸了。

虽然妈妈做的不好吃，但是我们都大了可以做给她吃啊！妈妈最爱我做的肉沫豆腐，说滑嫩可口，跟大家分享下。

1选一块嫩豆腐，放在盘里。

2选一块五花肉，剁碎，加入生抽，盐，蚝油拌匀。

3锅内倒油放入肉炒散，放入一勺郫县豆瓣酱，盛入豆腐盘中，铺在上面。

4上蒸锅大火蒸十分钟。