你吃过最好的刺身是什么？ _刺身

金枪鱼、比目鱼、三文鱼等等，有些人也将贝类、虾蟹等海鲜作为刺身材料

淡水类有中国的鲤鱼在古代是刺身佳品

贝类有赤贝，螺肉，生蚝等

另外还有龙虾，甜虾海参

【你吃过最好的刺身是什么？】一般刺身片：一般鱼片厚约0.5厘米，既不觉腻，也不会觉得量少。包括：金枪鱼、三文鱼、鰤鱼等。

薄片刺身：如鲷鱼，这种鱼的肉质紧密、硬实，要切得薄才好吃。

厚片刺身：鲸鱼等应切成较厚的鱼片

块状刺身：章鱼、鱿鱼和墨鱼不能切成鱼片，适合切成块。

整食刺身：牡蛎、螺肉、海胆等。

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其他网友观点

我很爱吃，但是没有资金吃过好的吞拿鱼，吃到的都是冰的很厉害的，说到吃过最好的，当属章红，当时在桂山渔港吃的，5斤左右，新鲜美味。

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我认为香鱼挺好的，香鱼为一年生鱼类，极少数能活过1年，有着和鲑科鱼类相似的习性都是会洄游产卵（香鱼为秋末繁殖）。胡瓜鱼幼鱼的食性为鱼苗，浮游甲壳类动物，进入淡水后则以领地的水藻为食。胡瓜鱼身上散发着类似于黄瓜的气味再加上肉质肥嫩，真香

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你吃过最好的刺身是什么？