越辣越爱的爆炒排骨的做法(家常菜)

本食谱来自【-_念念、】老师分享的越辣越爱的爆炒排骨的做法 , 需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);
【越辣越爱的爆炒排骨的做法(家常菜)】怎么做越辣越爱的爆炒排骨好吃?学做越辣越爱的爆炒排骨需要哪些食材?为您提供越辣越爱的爆炒排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味越辣越爱的爆炒排骨 。
因为爱辣所以越拉越好~
做越辣越爱的爆炒排骨所需食材:主料:排骨500g , 朝天椒50g , 蒜5~6颗 , 大葱3根 , 菜青椒50g , 白酒少许
越辣越爱的爆炒排骨的做法步骤:1. 蒜拍碎 , 朝天辣椒切斜片 , 青椒切斜片 。
2. 生排骨抄水沥干后热油下锅爆香 , 在爆香的时候加一点点高度白酒 , 一是去腥 , 二是提香 。
3. 排骨爆至金黄色朝天辣椒可以下锅了 , 稍微拌一下 , 放盐和生抽 。生抽调色也提味 。等每块排骨都变成深茶色就可以倒半杯高汤(没有高汤清水也可以)闷煮二分钟左右即可放入菜青椒 , 最后再稍微翻炒片刻即可调点鸡精出锅了 。
4. 最后装盘 。一直用大火炒哦~肉很嫩 , 味儿也好 。

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