本食谱来自【风清云淡的小雪】老师分享的香酥黄金锤的做法，禽类、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做香酥黄金锤好吃？学做香酥黄金锤需要哪些食材？为您提供香酥黄金锤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥黄金锤 。
这款香酥黄金锤我感觉它更像是餐桌上的小零食，虽然个头稍微大了一点，但是抹上沙司味道也不错的哦 。自制的更健康，通过几步反复用厨房纸吸油这个步骤，又大大减少了油炸食品的油脂，偶尔吃一两次，相信也是不错的 。
做香酥黄金锤所需食材：主料：鸡翅根：8枚，料酒：30ML，盐：3克，黑胡椒粒：3克，玉米淀粉：20克，鸡蛋：1枚，面包糠：20克，玉米油：适量
香酥黄金锤的做法步骤：1. 将鸡翅根洗净，把鸡肉从骨头的顶部剥开，一直滑到底部，如图所示 。
2. 用料酒、盐、黑胡椒粒盐制鸡翅根约一个小时 。
3. 腌制好的鸡翅根外层裹上玉米淀粉 。
4. 裹好玉米淀粉的鸡翅根放在蛋液里蘸一下
5. 然后在表面均匀的裹上面包糠 。
6. 全部处理好鸡翅根静置15分钟 。
7. 把锅内的油烧至7成热后，改小火把鸡翅根放进去慢煎，这个过程不要着急，一定要让鸡肉的内部也熟了才行 。大约15分钟，也要根据自己火的大小来灵活控制时间哟 。
8. 煎好后的鸡翅根用厨房纸把表面的油吸干净
9. 将鸡翅根的骨头包上锡纸方便食用，也可以放些番茄沙司当蘸料 。
【香酥黄金锤的做法（家常菜）】
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