今年小餐饮、快餐行业走势会向好吗？
我曾经自己开过饭店，也在大大小小的餐饮店打过工，朋友圈里的朋友几乎也都是干餐饮的，对于今年的餐饮行业走势，大家非常关心的一件事 。
今年小餐饮、快餐行业走势会向好么？一，生意每年都有干的好的和不好的
现在干餐饮的朋友有一个共识，就是要么干大一些的店，可以接待很多人就餐，这样可以挣大钱 。要么干小店，因为投资小，可以保证一家人的衣食无忧 。最怕的就是不上不下的，没有自己的特色的店，这样的店操心费力不挣钱，弄不好就是白忙活 。不论什么样的年头，餐饮业都是有挣有赔的，任何生意也都一样，不光是小餐饮和快餐行业 。二，小餐饮和快餐我觉得今年趋势会向好，因为:民以食为天:餐饮店尤其是小的餐饮店和快餐店，因为本身菜品定价就不高， 面对的消费群体都是刚需 。也就是上班族和学生族，这些人毕竟都是要吃饭的，所以自己的出品只要味道好，不愁没有市场 。
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小餐饮和快餐店经营灵活好掉头:小餐饮店和快餐店，因为堂食的少，基本靠的都是订单和翻台率 。现在难过的是大型餐饮，因为聚会和宴请减少，而小餐饮即使以前也没有大桌和聚会，所以冲击力要低很多 。不过要弄出自己的特色和提高自己的服务，比如送餐、打包服务、菜品质量上要下功夫 。
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小餐饮和快餐店的费用小，一般情况下夫妻店或者三个人都能支撑起来 。这样首先解决了一家人的吃饭问题，加上人工费用和房租费用都低，自然快餐店和小餐饮比较好做一些 。也尤其适合初次创业的涉足 。
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小餐饮和快餐店不管将来和以后，走势和趋向的向好的 。只不过做餐饮的属于一个勤行，如果不付出辛苦那是很难赚到钱的 。
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其他网友观点
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新型冠状病毒对大部分行业的影响非常明显，餐饮业是这次受到伤害最严重之一 。现在疫情已明显缓解，餐饮业已开启了有序复工 。全国来看，这次首先复工的就是快餐类的小型餐饮 。我从成都这边观察了解，大部分小型餐饮外卖和堂食都已开放 。
但中大型餐饮企业多数还处于闭店状态，有一小部分在做些外卖业务，堂食正在有序缓慢推进中，但要求非常严格 。除口罩、额温枪、消毒液必备用品外，餐桌摆放间隔需达1米以上，对于火锅就餐每桌也有人数限制 。
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另外，对于一些几千上万人的餐饮企业来说，口罩就成了难以跨越的又一道门坎 。口罩不好卖，能够买到一些，但根本不够用 。虽然疫情明显缓解，但餐饮究竟什么时候完全解封还不明确 。就算完全解禁，中大型餐饮企业的日子也不会好过，一个漫长的恢复期就够你煎熬 。
这恰恰给小型餐饮单位创造了成长空间 。小型餐饮在经营上比大中型餐饮更加灵活，多数都是一人食或二人食的就餐方式，这本就是政府提倡和老百姓认可的 。在这种特殊情况之下，上班族会更愿意选择快餐类的小型餐饮店解决吃饭问题 。
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从全球来看，国内疫情看似已接近尾声，但国外的疫情确大量爆发 。现已报道不少国外回来的输入性病例发生，看来疫情防控还不敢松懈，国内国外都得同时抓 。国外疫情究竟会发展成什么状态现在不好判定 。看来大家真正想要摘下口罩暂时还不可能，大家出行或上班戴口罩或许将贯穿整个2020年 。
大家想象一下，戴着口罩去吃火锅或者烤串，戴着口罩去参加结婚或者生日典礼的情景 。我个人认为，2020年中大型餐饮企业日子非常艰难，小型餐饮门店困难之中反而有更多的发展机会 。
以上仅代表个人观点，不妥之处还望多多指教 。
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（图片来自网络）
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其他网友观点一、全国总体应该会向好发展，毕竟基本都复工复产了，黑龙江就不一定了，复工复产的人基本都是自己带饭，还是不敢去快餐店去就餐，一个做快餐的朋友对我说，刚复工一周，感觉有希望了，结果又开始封闭了，街面的店铺除了药店超市，基本又回到2-3三月份的样子 。
二、由于黑龙江哈尔滨疫情出现复发和聚集性传播，很多人又不敢去餐厅吃饭了，至少在短期内小餐饮和快餐行业复兴仍然任重道远 。
三、由于疫情导致了全国很多人失业，那种报复性聚餐消费的场景今年上半年基本不会出现了 。
【今年小餐饮、快餐行业走势会向好吗？】四、小餐饮和快餐行业要学会变通，可以搞网上直播等销售模式来维持生计，毕竟快递和外卖行业现在流通的还是比较顺畅的 。
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