黑豆黄豆营养有哪些
豆类食物是我们生活中不能缺少的一种美味营养食物 ， 在我们的餐桌上也是非常丰盛的大餐 ， 豆类食物的营养价值非常高 ， 食用豆类食物的作用是非常的明显的 ， 而豆类食物比较多 ， 人们常吃的豆类有黑豆和黄豆 ， 这两种豆类食物的营养价值非常高 ， 那么 ， 黑豆黄豆营养有哪些呢？
黑豆营养价值
黑豆味甘性平 ， 是一种清凉性滋养强壮药 。具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功能 。临床实验证明 ， 黑豆具有补肾阴之长 。用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等病症 。
黑大豆是一切体虚、体寒 、水肿、脚气、黄疸 ， 贫血和各种关节炎、风湿、腰、腿痛及糖尿病、心脏病等的保健食品 ， 以上等病者可将黑大豆放入暖瓶中 ， 喝水 ， 吃豆或放入饭中 ， 配合黑米可特效生血、祛风湿 。
黄豆营养价值
黄豆 ， 与青豆、黑豆统称大豆 。它既可供食用 ， 又可以炸油 。由于它的营养价值很高 ， 被称为“豆中之王” ， “田中之肉”、“绿色的牛乳”等 ， 是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物 。
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物 ， 它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似 ， 而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类 ， 约相当于牛肉的两倍 ， 鸡蛋的两倍半 ， 因此 ， 科学家把黄豆称为蛋白质的仓库 。黄豆中的脂肪含量达18% ， 以不饱和脂肪酸居多 ， 质量好 ， 溶点低极易消化吸收 ， 还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸 ， 是人体维持健康不可缺少的 。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E ， 黄豆芽中维生素C丰富 ， 因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源 。
【黑豆黄豆营养有哪些】从以上的讲解来看 ， 黑豆黄豆营养价值非常的高 ， 人们喜欢吃豆类食物也是看中了豆类食物的营养高 ， 能补充身体的营养元素和其他一些物质 ， 是人体生长所必须的 ， 因此 ， 我们在生活中可以多吃一些豆类食物 ， 保证身体健康 。
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