保存在冰箱的生鸡蛋能做盐蛋吗
盐蛋做法如下：
准备材料：鸡蛋10个 ， 泡菜坛一个 ， 食盐半斤 ， 大量凉开水 ， 八角五个 ， 少量花椒 ， 桂皮五根 ， 白酒半斤 。
【保存在冰箱的生鸡蛋能做盐蛋吗】将泡菜坛清洗干净备用 。将鸡蛋放入盆中倒入白醋浸泡五分钟后 ， 清洗干净备用 。在泡菜坛中倒入一半食盐 ， 倒入适量凉开水和白酒 ， 搅拌至盐彻底融化 ， 放入花椒 ， 八角 ， 桂皮 。放入鸡蛋 ， 倒入凉开水直至淹过鸡蛋两厘米 。把剩下的盐均匀洒入 。选择一个避光阴凉的角落将泡菜坛放好 ， 盖上盖子 ， 在隔氧巢里加入适量的凉开水和白酒 。放置20至30天即可 。
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