铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？ _铁观音

现在很多人不喝铁观音？这个问题没有人统计过大多少人喝茶，多少人不喝，你这是自己想象的。喝茶是中国人的习惯，最爱喝茶的人有几个地方，福建和广东，爱喝茶是广东的一大特色，我是广东佛山这里的，非常了解广东茶文化，喝铁观音比较喜爱的地方当然是潮汕地区的人，只要你在那里遇见潮汕人，都会热情邀你喝茶，喝工夫茶，工夫茶的喝法，一套茶具，一包铁观音，用滚水洗小杯，头泡冲铁观音一般不喝，用来洗茶具，第二泡才喝，铁观音茶很浓的，有一清香气味，一般人喝不了这么浓的茶，只有喝习惯了才可以，铁观音茶制作的时候加了香精，所以冲泡起来就有香味，但长期喝会对身体有害，体质虚寒的人不能喝，我就是喝铁观音喝坏身体的，现在胃顶不住，只要一喝铁观音，胃就会泛酸，吃点鱼都不舒服，晚上不咳，所以我现在不喝铁观音了，喝淡红茶，身体就不会咳，也不会不舒服，我喝了10多年铁观音，现在真的不敢喝了，不知道别的人是不是这些原因而不喝铁观音，你可以问问他们才下结论，但我说自己的，也是我经历真实的，回答完毕[呲牙][呲牙][呲牙]

其他网友观点

原因是多方面的，最主要是2015年5月吧媒体爆了一个料:茶叶农残超标的″排行榜″，排在前面80%左右的是铁观音。

好象一夜之间从神坛跌到了低谷。

一、我去"朝拜″过铁观音的故乡:福建泉州的安溪县。印象最深的是:当地茶农一是相当勤劳。哪怕屋檐下一小块地，也会整理好、种上茶树。二是朴素，看他们春茶秋茶的不辞辛劳、应该也有不错的收入，但是，盖的房子却大多没有做装修。

铁观音不管是哪一"说"(当地人朔源的一种有关起源的说法)，都有小几百年历史了，一直也是当地人喝喝。到了2000年左右，由于经济的发展、人口流动的增加，福建人把铁观音带到了各地，福建茶人也逐渐到各地去开店，甚至为主开办了茶叶市场。主要卖的就是铁观音。

我也是做茶叶生意的，我就跟老婆、家人讲:要学习福建茶商，在国庆节前卖完五一左右上市的春茶，又进秋茶，到来年五一前又要卖掉秋茶。

我称赞为"铁观音精神″ 。

铁观音这个茶呢有它的特点。一是香高。很多地方、很多喝茶的朋友，以前大多也只是喝本地的绿茶，或者出差、或者朋友赠送，才喝点龙井呀、普洱等茶品。而接触铁观音之后，就被它的香吸引了！

其实我个人觉得铁观音的香，过于香了，过于妩媚了。

铁观音第二个特点是相对不耐泡。讲究的最多5泡就换茶了。

也就是说，三、两好友一起喝茶两丶三个小时，可能要换5~6次茶，这样，也就促进了市场销量。

所以，源头茶农就进一步扩大茶园、改进工艺提高产量。

讲到这，就得聊聊加工工艺了。改进后的机器参与、替代部分人工的新工艺，应该是成功的！

现在却″归罪″于它，我认为是不妥的。

传统的"绿叶镶红边"实际上是影响茶叶的美观和品饮的，采用新技术加工后，叶底好看多了。

二、信息传播，成就了铁观音。

也是信息传播，又毁了铁观音。

如果成就铁观音靠的是福建人、包括福建茶人，还有爱喝铁观音的外地人的人传人的传播的话，毁铁观音则是远比人传人更快的互联网传播。

网络时代，真是几家欢乐几家愁啊！

而一旦"被不接受″，断崖似的跌落就不足为奇了。

谁不说喝茶益于健康哩。

谁不知道农残影响健康哩。

出于气温的优势，铁观音成了"出头鸟"，一旦"臭名远扬″，就一蹶不振了。

其他网友观点

铁观音首先保存需要冰冻（具体原因问度娘），很多人不放冰箱再好的铁观音在夏天过不了几天也就坏了，口感发涩。

再就是火爆的时候，不良商贩为了追求色香做成消青什么乱七八糟工艺，导致茶叶看上去翠绿翠绿，闻起来香气扑鼻，可喝起来反酸伤胃。

不明所以的茶客就认为铁观音口感不好还伤胃。

铁观音讲究春水秋香，正味铁观音是非常非常好喝，而且不伤胃。现在品牌茶叶店为了追求口感均衡，品质有保障，大部分是多种茶叶拼配出一款茶叶，价格几千上万一斤。但是也失去了铁观音本身茶叶的特色，春茶水柔，秋茶茶香，春香秋水每一款茶叶都会因为制茶师傅不同，制茶天气不同，制茶的原茶场地不同而独有的观音韵味（兰花香、糯米香）。然而现在机械化太多加上品牌茶拼配，私人茶叶商每年去场地收回来的毛茶，就算自己手工挑选出成品茶，马上喝也不好喝（发涩），至少需要冷冻一两个月，茶的味道才能定型，单独一款茶叶冷冻一两个月后可以达到色香味俱佳，那更是可遇不可求。好的茶场出好的毛茶大多也被收去做拼配的原茶了。

我喝了二十年铁观音，近几年也改喝白茶了，不是因为铁观音不好喝，是因为再也难觅纯正的正味铁观音，加了消青工艺的一眼就看出来，品牌拼配的口感一般但是没有了铁观音的观音韵，私人茶叶商那也是难得遇得到一款没有拼配又色香味俱佳的（就算有，老板也留着自己喝了，舍不得卖）。

【铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？】油盐酱醋茶，唯独茶叶可以存在三无产品（无商标、无生产厂家、无食品卫生之类检验检测），所以提醒大家喝茶有风险，选茶需谨慎[我想静静][我想静静][我想静静]