本食谱来自【快乐的果果多】老师分享的醋溜白菜的做法，午餐、一家三口；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做醋溜白菜好吃？学做醋溜白菜需要哪些食材？为您提供醋溜白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醋溜白菜 。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能 。对预防肠癌有良好作用 。特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。
做醋溜白菜所需食材：主料：白菜帮500g
辅料：酱油20g，醋20g，蒜3瓣（5g）
醋溜白菜的做法步骤：1. 准备材料：白菜帮500g，酱油20g，醋20g，蒜3瓣 。
【醋溜白菜的做法（家常菜）】2. 蒜瓣切成片状，备用 。
3. 白菜帮清洗干净后切成3厘米大小的片状（削片切法）；
4. 热锅冷油先炒香蒜片 。
5. 炸香后，立即倒入白菜片，转大火翻炒（不要加水）1分钟后洒入酱油、醋翻炒至白菜断生，稍焖煮一下，再翻炒 。
6. 装盘即可 。
温馨提示：切记不要额外加水，白菜在翻炒过程中会有很多水分出来 。也可以在出锅前加入干淀粉加少许清水勾芡，出锅前淋上几滴香麻油，口感会更好 。
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