怎么做葡萄干果酱蛋糕卷简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗葡萄干果酱蛋糕卷 。
做葡萄干果酱蛋糕卷需要什么材料低筋粉85g，牛奶50g，玉米油50g，鸡蛋5个，白糖25g，盐2g，葡萄干适量，果酱适量，柠檬汁2-3滴
葡萄干果酱蛋糕卷怎么做好吃又简单
做法分解1：备好食材 。
做法分解2：准备两个无水无油的容器将蛋清蛋黄分离 。
做法分解3：把牛奶倒入有蛋黄的容器中
做法分解4：搅拌均匀 。
做法分解5：倒入玉米油 。
做法分解6：搅拌均匀 。
做法分解7：筛入面粉 。
做法分解8：搅拌均匀 。
做法分解9：蛋清中加入盐，滴入几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打发蛋清 。
做法分解10：出现大气泡时加入1/3的糖继续打 。
做法分解11：打至气泡消失比较细腻时再加入1/3的糖
做法分解12：出现明显纹路时加入剩余的1/3糖 。
做法分解13：继续打发1到2分钟至出现小弯勾就可以了 。
做法分解14：将1/3蛋清加入蛋黄糊中 。
做法分解15：以翻拌的方式拌匀 。
做法分解16：将拌好的蛋黄糊倒回2/3的蛋清中 。
做法分解17：同样以翻拌的方式拌匀，手速稍快些防止消泡 。
做法分解18：葡萄干吸干水分 。
做法分解19：烤盘垫油纸，把葡萄干均匀的撒在上面 。
做法分解20：将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平整，轻震几下放入预热好的烤箱中，上下火150°中层烘烤35分钟（上下火150°预热10分钟）
做法分解21
摔两下烤盘震出热气，倒扣在烤架上，撕下油纸 。
做法分解22
把撕下的油纸盖在蛋糕上 。
做法分解23
放至温热，将蛋糕翻面 。
做法分解24
在蛋糕上轻轻的划几刀，抹上果酱 。（个人觉得草莓酱最好吃）
做法分解25
借助油纸和擀面杖将蛋糕卷成卷 。
做法分解26
切段，葡萄干果酱蛋糕卷就做好了 。
葡萄干果酱蛋糕卷的做法窍门【葡萄干果酱蛋糕卷的做法（青少年食谱）】。
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