怎么做香辣小鱼仔好吃？学做香辣小鱼仔需要哪些食材？为您提供香辣小鱼仔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣小鱼仔 。
工艺：烧，难度：初中水平，人数：4人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<10分钟
做香辣小鱼仔所需食材：主料：芹菜2根，小米椒20克，生姜10克
辅料：大蒜15克，料酒30毫升，豉油10毫升，五香粉1克，精盐3克，香醋5毫升，食用油30毫升
教您香辣小鱼仔的家常做法，香辣小鱼仔怎么做好吃1.先准备小鱼仔 。
2.一个一个清除内脏后，洗净沥水待用 。
3.准备各式配料 。
4.大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗净后切细末，叶和茎分开放 。
5.炒锅中倒入食用油，撒一层薄盐，烧至7成热时下小鱼仔 。
6.中小火转动锅子，全部烙至金黄色时淋入料酒除腥味 。
7.下姜，蒜，小米椒，炒出辣味和香味 。
8.沿锅边淋入适量的清水 。
9.加入豉油和五香粉，焖约3分钟 。
10.下芹菜的茎，快速翻炒 。
11.芹菜断生后淋入香醋，除腥提鲜 。
【香辣小鱼仔的做法（青少年食谱）】
12.最后撒入芹菜的叶，翻炒几下关火即可 。
香辣小鱼仔烹饪技巧：1：河鱼的腥味一般比较重，所以除腥的步骤不能少 。2：煎鱼的时候，中小火慢慢煎，两面全部煎熟透，鱼骨鱼刺都不用吐出来的 。
推荐阅读
- 香辣小河虾的做法（青少年食谱）
- 香辣腊排骨的做法（青少年食谱）
- 葱炒鱼的家常做法
- 香辣啤酒鸭的做法（家常菜）
- 香辣兔子肉的做法（家常菜）
- 韭香辣螺蛳的做法（青少年食谱）
- 酥脆干炸小鱼怎么做
- 唯美忧伤句子
- 牛仔裤如何清洗
- 煲仔饭用什么米最实惠最好吃