本食谱来自【玉池桃红】老师分享的香辣啤酒鸭的做法，禽类；
唯有美食不可辜负，想知道香辣啤酒鸭如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
做香辣啤酒鸭所需食材：主料：鸭子半只，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，啤酒一罐
辅料：姜半棵，葱半棵，红尖椒5个，花椒数粒，八角2颗，桂皮1小块，盐，生抽
香辣啤酒鸭的做法步骤：1. 鸭洗净剁块，生姜切片，大葱切段，新鲜青红椒和洋葱切小块 。
2. 上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开 。
3. 将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块 。
4. 将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒 。
5. 鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油 。
6. 把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒 。
7. 再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色 。
8. 倒入啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）.
9. 盖好盖子，大火烧开后转小火焖 。
10. 焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀 。
11. 两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒和洋葱块 。
12. 翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用） 。
【香辣啤酒鸭的做法（家常菜）】玉池桃红老师在分享香辣啤酒鸭的做法，教你怎么做香辣啤酒鸭好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了香辣啤酒鸭的家常做法了吧 。
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