蔗糖是我们生活中不可缺少的调味品 ， 但过多摄入蔗糖 ， 会出现一系列健康问题 ， 如蛀牙、高血压、高血脂、糖尿病等 。因此 ， 日常生活中可采取以蜜代糖的方法减少蔗糖的摄入 ， 既保健养生 ， 又能达到调味的效果 。
研究表明 ， 蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素 ， 具有良好的保健作用 。蜂蜜能够改善血液的成分 ， 促进心脑血管功能；能促使肝细胞再生 ， 对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；有利于消除疲劳 ， 增强身体抵抗力 。此外 ， 蜂蜜还有杀菌消毒、润肺止咳、润肠通便、护肤美容等功效 ， 经常食用 ， 不仅对牙齿无妨碍 ， 还能在口腔内起到杀菌消毒的作用 。
蜂蜜虽好亦有忌
【以蜜代糖促进心脑血管健康（营养常识）】众所周知 ， 蜂蜜有保健作用 ， 但亦有一些禁忌 ， 主要是：糖尿病人不适宜服用蜂蜜 ， 以免造成血糖升高；1岁以内的婴儿也不宜食用蜂蜜 ， 防止引起中毒或过敏反应；蜂蜜不可与豆腐、韭菜同食 ， 否则容易导致腹泻 。此外 ， 蜂蜜不耐高温 ， 饮用时 ， 最好用不超过35℃的温水冲饮 ， 这样不仅能够保持其天然的色、香、味 ， 也不会破坏其中的营养成分 。
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