羊肉汤锅有哪些配菜
【羊肉汤锅有哪些配菜】羊肉汤锅是一道菜品 ， 主要原料是膘肥羊肉等 ， 配料是鸡蛋、生姜、洋葱等 ， 通过先腌制后滚烧的做法制作而成 。做法如下:
原料：膘肥羊肉 。
配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉 。
1将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊 ， 加入姜、葱等调料 ， 充分搅拌 ， 再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油煎沸后浇淋在羊肉上即可 。
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