【正宗牛肉干(烤箱版)的做法（家常菜）】本食谱来自【鱼香肉丝里没有鱼】老师分享的正宗牛肉干(烤箱版)的做法 ， 肉类、小吃、零食、户外野炊；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
我腌制后焯水味道容易流失 ， 亲们可以焯水后腌制更入味一些 。炸的方法我实验过了 ， 炸完的油全是血沫没法再使用了实在是浪费 。
做正宗牛肉干(烤箱版)所需食材：主料：牛后腿肉 ， 葱姜 ， 大喜大烤肉酱 ， 孜然 ， 辣椒 ， 味事达酱香酱油
正宗牛肉干(烤箱版)的做法步骤：1. 牛肉顺纹理切厚片
2. 加酱油 ， 葱姜 ， 料酒 ， 蚝油 ， 糖 ， 十三香 。烤肉酱研制3小时一上或者一晚上
3. 焯水 ， 切条或者手撕 ， 这个步骤忘记拍了 。洗干净浮沫
4. 锅中放油 ， 炒香干辣椒和孜然粉 ， 再加烤肉酱和酱油 ， 小火放牛肉炒 。
5. 入烤箱 。130到150左右烤一个小时左右 。期间可以打开看看 。根据情况和个人喜好延长或缩短时间 。时间越长越干 。如果不是我这种烤网用烤盘的话中途要翻一次面
6. 经过多次实验还是先焯水再腌制效果更好 。大家记得把第二和第三步调过来
在(微信公众号：meishi778)分享正宗牛肉干(烤箱版)的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了正宗牛肉干(烤箱版)的家常做法了吧 。
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