排骨炖土豆的做法（家常菜）
本食谱来自【昊昊妈咪1216】老师分享的排骨炖土豆的做法 ， 所属分类：肉类、午餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
做排骨炖土豆所需食材：主料：排骨500g ， 土豆1个 ， 冰糖5颗 ， 老抽1勺 ， 生抽1勺 ， 生姜3片
排骨炖土豆的做法步骤：1. 排骨用凉水拔血水两个小时 ， 中途换两次水 ， 或是用开水抄水去血水 。
2. 热锅凉油放冰糖化开倒入排骨
3. 炒至金黄加入少许老抽 ， 翻炒排骨变红色 。
4. 加入开水能盖过排骨 ， 加入姜片 ， 也可以加两颗八角、小段桂皮 ， 十颗花椒 ， 调小火炖一小时 。这时候把土豆切块 ， 青椒切片 ， 蒜苗切断备用 。
5. 当用筷子轻松戳穿肉时 ， 根据自己口味加入盐、加土豆块继续炖十分钟 。
6. 用筷子戳穿土豆就可以开大火加入青椒和蒜苗收汁 ， 这时加入少许生抽提鲜 。稍微留一点汁比较下饭 。
【排骨炖土豆的做法（家常菜）】7. 做好的排骨炖土豆！
昊昊妈咪1216老师在(微信公众号：meishi778)分享排骨炖土豆的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了排骨炖土豆的家常做法了吧 。
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