怎么做姜葱炒蟹好吃？需要哪些食材？小编为您提供姜葱炒蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味姜葱炒蟹 。
秋风起，蟹脚肥，又是一年开始疯狂吃蟹的季节了！我已经准备好了！
做姜葱炒蟹所需食材：梭子蟹500克，姜一块，葱一扎，鸡蛋一个，酱油2勺，花生油20克，盐少许，生抽一勺，淀粉三勺，香菜数根
姜葱炒蟹的做法步骤：
步骤1：原材料准备好
步骤2：梭子蟹的肚子用刷子刷干净
步骤3：去掉腮
步骤4：去掉内脏
步骤5：切成一块块备用
步骤6：鸡蛋搅拌成蛋液，拿一块蟹肉蘸一层蛋液
步骤7：再裹上一层粉，一个个以此类推做好
步骤8：锅内烧热油
步骤9：放入蟹肉炸一分钟
步骤10：微微泛红就可以，所有的蟹肉都过了一遍油锅，捞起沥干油分备用
步骤11：锅内的油留一部分，放入姜片翻炒出香味，倒入蟹肉，继续翻炒，中间喷一点水，焖三分钟，即可加入盐，酱油调味
步骤12：最后放入香菜，葱段翻炒
步骤13：待蟹肉都均匀入味，即可出锅了！
步骤14：成品图1
【姜葱炒蟹的做法（青少年食谱）】步骤15：图二
温馨提示：处理蟹的时候还是带着手套比较好，避免被夹到！
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