怎么做肉末酿豆角好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉末酿豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末酿豆角 。
只要花点小心思，平常的食物也能变出新花样 。就比如这个肉末酿豆角一样，跟平时的肉末炒豆角的材料基本一致，只是稍作改变弄了个造型，顿时感觉新奇有趣起来，从视觉上就能吸引孩子的注意力，吃的时候心情也更加美好！
做肉末酿豆角所需食材：豆角1把，肉末100g，鸡粉8克，料酒5克，蚝油10克，生抽15克，淀粉10克，花生油适量
肉末酿豆角的做法步骤：
步骤1：豆角洗干净摘取头尾 。
步骤2：锅里放入适量清水加入少许盐煮开，放入豆角焯下水，捞出过凉水控水备用 。
步骤3：瘦肉洗净剁成肉末 。
步骤4：胡萝卜洗净削皮先切片切丝再切成小丁 。
步骤5：将肉末放入深碗，倒入料酒，蚝油，生抽，鸡粉，淀粉朝一个方向搅拌上劲 。静置五分钟左右 。
步骤6：取一根豆角编成圆环状，首尾相连，就像打结那样，先打一个结然后另一头从圆圈不断穿插进去，编成一个个圆形花环状即可 。
步骤7：将和好的肉馅塞到豆角中间，依次塞满压实一点即可 。
步骤8：将做好的豆角放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，105度蒸制12分钟即可 。
步骤9：蒸好取出即可上桌 。怕不够味也可以用蚝油鸡粉再加入淀粉水勾薄芡，在浇点芡汁 。
温馨提示：【肉末酿豆角的做法（青少年食谱）】1、豆角焯水大概一分钟就足够了，时间别太久 。水中加点盐可以保持豆角的颜色翠绿 。焯水后过冷水可以让豆角口感更加爽脆 。2、肉末中加点淀粉避免在蒸制过程中散开不成团 。
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