本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的桂花酒酿圆子的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：10分钟左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做桂花酒酿圆子好吃？学做桂花酒酿圆子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的桂花酒酿圆子 。
寒露已过 ， 几天的冷雨清风送来了桂花的香气 ， 桂花都盛开了 ， 想吃些甜润赋有桂花香的食物 ， 做了桂花酒酿圆子 ， 特别适合这凉凉的秋天 。
做桂花酒酿圆子所需食材：主料：糯米小圆子200g ， 甜酒酿360g ， 白糖1勺 ， 糖桂花2勺 ， 鸡蛋2个 ， 清水2小碗 ， 玉米淀粉1勺
桂花酒酿圆子的做法步骤：1. 准备材料
2. 鸡蛋取蛋清划散
3. 玉米淀粉1勺 ， 加入水调成水芡粉
4. 锅里倒入适量清水烧开后 ， 放入圆子煮
5. 圆子浮上后 ， 倒入小半碗清水继续烧开 ， 反复二次这个加水过程 ， 让圆子煮熟透
6. 煮熟的圆子捞起
【桂花酒酿圆子的做法（家常菜）】7. 放入冷水中浸泡
8. 另起一锅 ， 锅中放入2小碗清水 ， 再放入甜酒酿 ， 加入1勺白糖
9. 酒酿水烧开后 ， 倒入煮好的圆子
10. 水开后 ， 缓缓倒入玉米淀粉芡 ， 边滑动锅铲 ， 让芡粉均匀勾芡
11. 再不停滑动锅铲 ， 倒入蛋白 ， 最后倒入2勺糖桂花 ， 关火即可
12. 盛在碗中
13. 成品
分享的食谱——《怎么做桂花酒酿圆子好吃》以后 ， 你学会了桂花酒酿圆子最正宗的做法吗？
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