怎么做秋葵厚蛋烧好吃？需要哪些食材？小编为您提供秋葵厚蛋烧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秋葵厚蛋烧 。
秋葵是近几年较流行的一种蔬菜，它的外形美观，口感爽脆，营养高，脂肪低，又不含胆固醇，特别是秋葵独有的粘液，更增加了秋葵独特的风味 。天热的时候我总喜欢多做些和秋葵有关的美食，一来多吃不怕长肉，二来口感确实非常好，最喜欢嚼秋葵的声音，咯吱咯吱地特别带感 。今天我又用秋葵制作了一道美食：秋葵厚蛋烧，简单易做，味道好，蛋烧鲜嫩秋葵爽脆，一口一个，真是太好吃了，我家孩子特别喜欢 。
做秋葵厚蛋烧所需食材：鸡蛋4个，秋葵2根，盐2克，生抽2克
秋葵厚蛋烧的做法步骤：
步骤1：秋葵切去头部与尾部，只取中间粗细较均匀的部分，清洗干净 。
步骤2：锅中水烧开，投入秋葵焯烫熟，保持秋葵碧绿色泽，需要在水中加上一些食盐 。焯烫片刻取出秋葵，过凉开水冷却 。
步骤3：碗中磕入四个鸡蛋，打散 。
步骤4：加入食盐 。
步骤5：加入一点点生抽，与蛋液搅拌均匀 。
步骤6：将鸡蛋液倒入锅中，为了保证蛋液加热均匀，先不要开火，待蛋液倒入后，再开火 。
步骤7：待蛋液表面略有凝固时，将秋葵排列好放在锅的一端，利用铲子将秋葵下部的鸡蛋掀起，向上向前将秋葵包裹进去，这一步需要细心一点，因为秋葵不是整体的，不容易包裹，也可以戴上防烫手套进行操作，会方便很多 。
步骤8：将蛋烧卷好，卷端朝下再煎半分钟，让蛋液完全凝固将蛋烧包裹牢，不易松散 。
步骤9：取出秋葵厚蛋烧，用比较锋利的刀分割成约3-4厘米的小段 。就可以开吃啦 。
步骤10：外软里脆，真是太好吃了！
温馨提示：【秋葵厚蛋烧的做法（青少年食谱）】秋葵需要焯水断生，过凉水保持脆爽的口感 。包裹鸡蛋时，不能等蛋液完全熟透再卷容易分层，口感也会觉老 。太嫩也不能进行操作，注意观察底部凝固，上面呈现未完全凝固时，操作最容易成功 。
推荐阅读
- 用电磁炉红烧排骨怎么做
- 粤菜中的经典菜品有那些
- 发烧头疼的原因是什么呢？
- 红烧肉的家长做法及好处
- 红烧肉的家庭做法及好处
- 红烧肉百叶结的做法及好处
- 红烧花菜的做法及好处
- 土豆烧肉的做法（家常菜）
- 五香红烧鸡腿的做法（家常菜）
- 红烧鲫鱼的做法（家常菜）