红烧肉的家长做法及好处
一些家长都喜欢做给孩子红烧肉吃 ， 红烧肉是我国的传统菜肴 ， 很多人都比较喜欢吃 ， 从前的我们能吃上一顿红烧肉都感觉到幸福死了 ， 红烧肉是我们古往今来的一道人们喜爱的食物 ， 但是不同的人 ， 不同的做法 ， 红烧肉的口味也不同 ， 下面我来介绍一下家长的一种做法 ， 口味比较独特营养价值比较高的红烧肉做法希望你们会喜欢 。
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块
【红烧肉的家长做法及好处】2.切成大小适中的块状 ， 再次放入沸水锅中汆去血水 ， 捞出沥干水分
3.锅中少油 ， 放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段 ， 倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色 ， 继续煸炒 ， 要让五花肉的油脂煸出 ， 将煸出的油倒出
肉类含蛋白质丰富 ， 一般在10-20%之间 。瘦肉比肥肉含蛋白质多 。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质 ， 不仅含有的必需氮基酸全面、数量多 ， 而且比例恰当 ， 接近于人体的蛋白质 ， 容易消化吸收 。
红烧肉百叶结的做法瘦肉偏多 ， 入口滑而不腻 ， 主要是各种脂肪酸和甘油三脂 。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素 。肉类脂肪可提供较多的热量 ， 口味独特 ， 保留了原来味道的清香 ， 红烧肉的家长做法口味独特比较适合一家人食用 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 适合孩子们吃 ， 肥肉肥而不腻是一道很好的佳肴
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