怎么做辣烤多春鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供辣烤多春鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣烤多春鱼 。
多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等 。有增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。烤好多春鱼鱼身酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感妙不可言 。
做辣烤多春鱼所需食材：多春鱼500克，生姜2片，辣椒粉15克，盐3克，食用油少许，料酒1勺，胡椒粉5克，葱2根
辣烤多春鱼的做法步骤：
步骤1：将多春鱼清洗干净，然后把鱼鳃和鱼肠轻轻扯出来 。
步骤2：将处理好的多春鱼用厨房时吸干水分 。
步骤3：姜洗净切丝，葱白切小段 。
【辣烤多春鱼的做法（青少年食谱）】步骤4：将多春鱼放入碗内，放入盐，胡椒粉，辣椒粉，姜丝，葱段，料酒，少许油用手轻轻捉匀（动作轻柔点，不然会把鱼身弄破，鱼籽就会掉出来了） 。拌好后腌制半小时左右 。
步骤5：将腌制好的多春鱼码好在垫了油纸的烤盘上 。
步骤6：放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤二十分钟左右 。
步骤7：中途取出翻面，再进烤箱继续烘烤 。
步骤8：出炉后撒上少许葱花即可！营养美味 。吃宵夜时再配点小酒，那简直是太爽啦！
温馨提示：1、买鱼的时候要选肚子鼓鼓的这样鱼籽才多 。2、清洗的时候也得小心别太暴力了，不能把鱼肚子弄破了，不然鱼籽就跑光了 。多春鱼个头小，鱼肠也是小小的，去除鱼鳃的时候轻轻一扯就能把它带出来了 。3、烤好时趁热吃，撒上少许椒盐味道也是很棒滴！4、如果垫锡纸的话要刷一层薄薄的的油防粘 。
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