怎么做东北特色风味小吃烤冷面好吃？需要哪些食材？小编为您提供东北特色风味小吃烤冷面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北特色风味小吃烤冷面 。
我品尝过很多地方多种做法的烤冷面 ， 唯有东北的烤冷面口感最地道 ， 最独特！烤冷面 ， 是一道黑龙江常见的地方特色小吃 。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇 ， 油炸烤冷面制作方法简单 ， 可以用鸡蛋 ， 香肠等辅助材料 ， 主要由酱料作为调味剂 。这道烤冷面食材简单 ， 低油低盐 ， 口感超棒 ， 风味独特 ， 做法简单 ， 做早餐或宵夜都可以 ， 这是一道吃了会上瘾的东北特色风味小吃~
做东北特色风味小吃烤冷面所需食材：冷面3片 ， 土鸡蛋3个 ， 无淀粉儿童火腿肠3个 ， 生菜叶6片 ， 辣酱3勺 ， 玉米油适量
东北特色风味小吃烤冷面的做法步骤：
步骤1：准备好所有食材
步骤2：香肠剥皮
步骤3：炒锅烧热后加入1小勺玉米油
步骤4：油烧热后加入火腿肠小火煎制
步骤5：香肠煎透后取出来备用
步骤6：炒锅刷一层玉米油 ， 加入冷面 ， 在冷面四周撒一点冷水 ， 可以避免冷面边缘翘起来 ， 煎制1分钟
步骤7：在冷面上打一颗土鸡蛋
【东北特色风味小吃烤冷面的做法（私家菜）】
步骤8：把鸡蛋摊平
步骤9：煎至蛋液凝固
步骤10：鸡蛋液凝固后均匀的刷一层辣酱
步骤11：加入2片生菜叶
步骤12：加入煎好的火腿肠
步骤13：卷起来 ， 尽量卷得紧实点 ， 烤冷面做好了
步骤14：把烤冷面取出来切成小段就可以吃了
步骤15：自制东北风味烤冷面做法简单 ， 风味独特 ， 早餐宵夜都可以~
温馨提示：1.全程小火煎制2.这道菜品看起来简单 ， 做起来还是有点难度的 ， 火候一定要掌握好 ， 鸡蛋和酱料要涂抹均匀 ， 卷起来了时候用力均匀 ， 用力过大会碎掉的 。
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