【香辣螺丝肉的做法（家常菜）】怎么做香辣螺丝肉好吃？学做香辣螺丝肉需要哪些食材？为您提供香辣螺丝肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香辣螺丝肉 。
每到春天我都会做上几次鲜美的螺丝肉 。香辣可口，个个入味 。如果你是爱贪杯的，这道菜是最合适不过了，既是下酒菜又很下饭 。
香辣螺丝肉的主料：新鲜螺丝肉(250g)红辣椒(2个)青辣椒(2个)韭菜(适量)料酒(半勺)香辣螺丝肉的调料：蚝油(适量)植物油(适量)生抽(半勺)蒜子(适量)盐(适量)姜(一块)做香辣螺丝肉所需厨具：炒锅
香辣螺丝肉的做法图解步骤
1.准备好食材 。
2.将螺丝肉用手反复抓捏冲洗干净待用 。
3.青红辣椒切丝，蒜子用刀拍扁 。
4.韭菜切段 。
5.锅内倒入油烧热，姜片和蒜子煸出香味 。
6.将螺丝肉倒入锅中翻炒几次，加入料酒、生抽、蚝油、盐，开始大火爆炒 。
7.汤汁快要收干的时候，加辣椒丝和韭菜再次爆炒 。
8.韭菜炒至八九成熟时起锅装盘 。
9.成品图
10.成品图
11.成品图 。
小窍门：清洗螺丝肉的时候一定要多洗几次，用手抓捏，没洗干净会有泥沙的 。
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