口水鸡 怎么制作口水鸡
【口水鸡 怎么制作口水鸡】1、主料：小型三黄鸡1只（300g） 。
2、配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺 。
3、鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；
4、取一只干净的碗，放入麻辣酱 。
5、另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香 。
6、用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀 。
7、锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水 。
8、煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可 。
推荐阅读
- 广东财经大学华商学院怎么样
- 炝炒藕带 怎么做炝炒藕带
- 麻椒粉怎么做 简单好做的调味料
- 怎么做金汤牛肉 金汤牛肉制作方法
- 蒸蛋器煮鸡蛋几分钟 蒸蛋器煮鸡蛋怎么煮
- 带鱼怎么做可以去腥味 带鱼去腥味的做法
- 冬季给幸福树换盆水浇多了怎么办？
- 十一月份三角梅花骨朵打不开怎么回事？
- 梅菜肉怎么做好吃
- 和平精英怎么快速升级手册 快速升级技巧介绍