怎么做左宗棠鸡好吃？需要哪些食材？小编提供左宗棠鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的左宗棠鸡 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：普通
香嫩甜辣的鸡肉，上桌分分钟光盘，下酒下饭都非常合适~
做左宗棠鸡所需食材：主料：鸡腿3个
辅料：姜适量，生抽3勺，料酒少许，青辣椒1根，醋1勺，生粉2小勺，鸡蛋1个，白糖1小勺，蒜适量
左宗棠鸡的家常做法，最正宗的左宗棠鸡怎么做好吃
一、鸡腿去骨切成块，放入生抽，料酒，再倒入鸡蛋清腌制15分钟 。
二、再放入2小勺的生粉抓匀 。
【左宗棠鸡的做法（私家菜）】三、倒入1勺醋、1勺酱油、糖、淀粉，再倒入3勺水调成酱汁 。
四、锅里倒入多些油，烧至7成熟时，放鸡块炸至金黄色时捞出来沥干 。
五、辣椒和蒜瓣切碎，炒锅内放油烧热后，下炒锅里爆香 。
六、下入炸好的鸡块煸炒，倒入刚才调好的芡汁，将每块鸡肉都裹上料汁 。
七、出锅前放青辣椒炒几下即可上桌 。
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