椰奶红豆糕如何做 如何做椰奶红豆糕
1、红豆25g洗净 ， 放入容器用凉水浸泡 ， 置冰箱冷藏过夜 。
2、第二天取出 ， 红豆和泡豆的水一块倒入奶锅 ， 再加适量水 ， 没过红豆即可 ， 加入2.5g砂糖 ， 大火烧开 ， 小火煮20分钟左右 ， 轻松按压软烂状态即可 。
3、用漏勺捞出红豆 ， 控干水分 。
4、然后把红豆平铺在一个方形容器内 ， 备用 。
5、椰汁150g、牛奶250g、玉米淀粉50g、砂糖20g全部倒入奶锅 ， 混合均匀 ， 小火边加热边搅拌防止粘锅 。
6、煮至浓稠 ， 关火 。
7、将椰奶糊倒进铺着红豆的容器内 。
【椰奶红豆糕如何做 如何做椰奶红豆糕】8、定型后 ， 将椰奶红豆糕倒扣在案板上 ， 切成大小均匀的小正方块 。
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