泡打粉可以做馒头吗 泡打粉的用处
【泡打粉可以做馒头吗 泡打粉的用处】1、泡打粉可以做馒头 。
2、将泡打粉与干面粉按8：500的比例混合均匀 ， 然后把干酵母和少许糖溶于水中 ， 与刚刚的面粉和成面团 ， 注意水温不要超过35℃ ， 冬天最好用35℃-40℃的温水和面；将面团切成馒头胚后静置 ， 醒发半小时 ， 醒发的温度为32℃-35℃ ， 并具有一定的湿度 ， 也可在笼屉中醒发 ， 笼屉下的锅中水烧至35-40℃左右；将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟 ， 时间一般为二十分钟左右 。
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