怎么做脆皮卤鸡爪好吃？需要哪些食材？为您提供脆皮卤鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮卤鸡爪 。
卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜，我家姐喜欢口感比较脆香的那种，于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤，这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的 。朋友们有时间可以试一下 。
做脆皮卤鸡爪所需食材：鸡爪10只，卤酱半碗，潮汕卤料包2袋，细盐适量，白糖适量，红枣2粒，生姜适量，辣椒适量
脆皮卤鸡爪的做法步骤：
步骤1：备好鸡爪十只 。
步骤2：将鸡爪剪好杂质之后，再用清水泡洗一下 。（忽略牛肉，牛肉另外开菜谱）
步骤3：然后备好卤料，传统的潮汕卤料包，卤酱，白糖，生姜红枣及辣椒 。
步骤4：将泡洗好并焯好的食材入电饭煲，再加入酱汁加入老卤水 。
步骤5：电饭煲选择煲汤模式，卤鸡爪只要半小时就好，卤好之后就夹出锅 。
步骤6：再洒上适量的烤肉粉在表面 。
【脆皮卤鸡爪的做法（私家菜）】步骤7：入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦 。
温馨提示：调味料的配用按个人口味来调整 。
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