怎么做上海本帮墨鱼大烤好吃？学做上海本帮墨鱼大烤需要哪些食材？为您提供上海本帮墨鱼大烤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上海本帮墨鱼大烤 。
做上海本帮墨鱼大烤所需食材：主料：墨鱼（乌贼）4只，姜10g，茴香少许，桂皮少许，香叶少许，料酒2汤匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖一小块
上海本帮墨鱼大烤的做法步骤：1. 墨鱼去内脏，头、身分离清洗干净
2. 放到开水里焯烫一下
3. 准备一些小葱、姜、香叶、桂皮、八角
4. 锅里根据墨鱼的多少放适量水，把香料放入
5. 放入墨鱼和葱姜
6. 加料酒
7. 老抽和生抽
8. 一小块冰糖，大火煮开后，小火慢炖
9. 中间尝尝咸淡，把墨鱼翻翻身，注意不要把水烧干，一直到拿筷子能轻易戳进去，就是烧好了
【上海本帮墨鱼大烤的做法（青少年食谱）】10. 稍微晾凉，用手撕成条就可以吃啦
11. 完成
12. 完成
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