黄油蜜桃馅超软法式软面包的做法(青少年食谱)

怎么做黄油蜜桃馅超软法式软面包好吃?学做黄油蜜桃馅超软法式软面包需要哪些食材?为您提供黄油蜜桃馅超软法式软面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄油蜜桃馅超软法式软面包 。
做黄油蜜桃馅超软法式软面包所需食材:主料:面包体:,纯牛奶120克,淡奶油20克,白砂糖20克,盐3克,高筋面包粉190克
黄油蜜桃馅超软法式软面包的做法步骤:1. 先来制作面包体 。所有材料,按照先液体,后粉类,最后放黄油和酵母的顺序放入面包桶内或者厨师机桶内 。(顺序:纯牛奶+淡奶油+白糖+盐+高筋面包粉+奶粉+酵母+黄油,注意糖和盐要分开两个角落放)材料放好后,开启面包机和面程序,最好是进行两次,约20分钟 。用厨师机的话,开启中档,和面20分钟左右 。
2. 和好的面团进行第一次发酵,发酵至两倍大,用手指戳和洞,这个洞不回缩不塌陷 。(可以放在面包机里,开启发酵程序,约一个小时 。或者盖上湿布,放烤箱里或者室温发酵一个小时左右,发酵至2倍大)
3. 发酵好的面团进行排气,排好气后,分成大小均匀的10个小圆球,盖上保鲜膜静置10分钟 。
4. 取小面团进行整形 。先用擀面杖擀成椭圆形 。
5. 再卷起来 。
6. 卷成圆柱形,再用手搓成细长条形 。
7. 烤箱设置发酵模式 。把卷好的面包胚放在铺有油纸的烤盘上,放入烤箱进行第二次发酵 。
8. 约45分钟,发酵至1.5倍大 。
9. 发酵好的面包胚表面撒上高筋粉 。放入预热好的烤箱,中层,170度烤15分钟 。(烤10分钟的时候观察一下,上色可以了的话,在面包表面盖一张锡纸,防止上色过深)
10. 烤好的面包取出晾凉后就可以夹馅儿了 。夹的馅儿随意的,我这里用了安佳软黄油+自制的蜜桃酱 。
11. 好吃的法式软面包就完成啦!
12. 面包一次吃不完,可以先不要夹馅儿,放冰箱冷冻 。要吃的时候拿出来,室温回温后,放入烤箱中层,170度烤8分钟即可(记得表面盖上锡纸哦)
13. 这是一款非常百搭的软面包!
温馨提示:【黄油蜜桃馅超软法式软面包的做法(青少年食谱)】1、这款面包不用鸡蛋,口感非常软,就算不夹馅也很好吃 。2、夹馅可以随意 。用奶油馅、卡仕达酱、香缇奶油馅等都可以,或者直接抹黄油,放一片奶酪片配点蔬菜火腿,也很棒!3、烤面包的时候,记得后面几分钟要注意观察,上色可以了,要立即盖上锡纸防止上色过深 。

    推荐阅读