怎么做法式酥皮南瓜派好吃？学做法式酥皮南瓜派需要哪些食材？为您提供法式酥皮南瓜派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法式酥皮南瓜派 。
做法式酥皮南瓜派所需食材：主料：低精面粉（派皮）150克，无盐黄油（派皮）75克，生蛋黄（派皮）1个，牛奶（派皮）45克，熟南瓜泥（馅）350克，生蛋黄（馅）3个，无盐黄油（馅）20克，动物性淡奶油（馅）90克，daogrs S1一台
辅料：细砂糖（馅）30克，朗姆酒（馅）15克，柠檬汁（馅）15克
法式酥皮南瓜派的做法步骤：1. 使用工具：daogrs S1
2. 派皮制作：将黄油软化后，加入蛋黄，蛋手动打蛋器搅拌成乳霜状 。
3. 加入过筛后的低筋面粉，轻轻的揉成手感柔软的面团，将派皮放进冰箱冷藏室至少松弛1小时以上 。
4. 将松弛好的面团取出回温，擀成2-3毫米厚的薄片 。
5. 将派皮铺在派盘上，用手指整理压匀，最后用擀面杖在派盘上碾压一遍，切断多出来的派皮 。
6. 用叉子在派皮上扎洞 。
7. 在派皮上铺上油纸，再压上重石 。
8. 放进预热好的蒸烤箱中层，上下火200℃，烤制25分钟 。
9. 馅料：南瓜洗净，去皮去籽，切薄片备用 。
10. 蒸烤箱水箱加满水 。
11. 将南瓜置入蒸烤箱中层，选择蒸功能100℃，蒸制15分钟 。
12. 蒸熟的南瓜与馅料部分其他材料一起倒入料理机中充分打匀 。
13. 派皮出炉后，将南瓜派馅用网筛过滤后倒入派盘中 。
14. 放进预热好的蒸烤箱下层 。
15. 选择上下火功能180℃，烘烤20分钟 。
16. 烘烤完成后取出晾凉脱模即可 。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
温馨提示：【法式酥皮南瓜派的做法（私家菜）】1.松弛时间越长，烤出来的派皮越酥 。2.以上配方可做两个6寸南瓜派 。
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