电饭煲披萨的做法（豌豆）
怎么做电饭煲披萨好吃？学做电饭煲披萨需要哪些食材？为您提供电饭煲披萨的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的电饭煲披萨 。
之前做过平底锅披萨 ， 这次买了芝士 ， 就用电饭煲试试 。电饭煲保温效果会比平底锅好 ， 更容易让芝士融化 。因为天冷发面时间长 ， 五年制已经是晚上了 ， 拍照光线不太好 ， 忙着吃也没好好拍 。电饭煲做表面不能上色 ， 卖相会不太好 ， 但是味道一流 ， 算下来成本也就十多块钱 ， 再也不想去必胜客了 。吃的时候拉丝效果超棒！
电饭煲披萨的主料：高筋面粉(220g)水(65g)白砂糖(5g)奶粉(4g)干酵母(1g)玉米油(7g)洋葱(适量)番茄(适量)肉末(适量)火腿(适量)豌豆(适量)青椒(适量)红椒(适量)鸡肉火腿(适量)盐(1g)番茄酱(适量)蒜末(适量)马苏里拉芝士(80g)电饭煲披萨的调料：盐(适量)黑胡椒粉(适量)做电饭煲披萨所需厨具：电饭煲
电饭煲披萨的做法图解步骤
1.称量好面粉 ， 奶粉 ， 白砂糖 ， 盐 ， 放在盆里
2.用方子里大概一半量的温水将干酵母融化
3.用手指将干性材料搅拌混合一下
4.加入融化的酵母水和剩余的水 ， 揉成面团 ， 最好不要一次把水加完 ， 留10g左右根据面团的软硬程度适量添加 。
5.把面团转移到案板上 ， 揉到能轻微拉出膜 ， 但是膜还不坚韧的程度
6.将玉米油加入面团继续揉 。刚加油的时候面团会很恶心 ， 一直揉一直揉 ， 油会被面团吸收 ， 就好了 。原方子用的是7g橄榄油
7.揉到扩展阶段就可以了
8.把面团揉圆 ， 盖上保鲜膜 ， 放在一旁发酵 。
9.这个时候来准备披萨馅料 。红椒切圈 ， 青椒切小段 ， 鸡肉火腿切丁 ， 豌豆焯水煮熟 。
10.平底锅不放油 ， 放入青椒红椒干煎
11.青椒红椒七八成熟时放入豌豆火腿煎干 。因为用电饭煲不像烤箱有脱水的效果 ， 所以要先把料都煎干脱水 。
12.平底锅放少量油 ， 将肉末煎熟 。放少量盐调味
13.洋葱番茄切丁
14.少量油将蒜末爆香
15.倒入番茄丁 ， 洋葱丁炒软 ， 再加入适量番茄酱 ， 喜欢酸的可以多加点 。再倒一点开水或者高汤 ， 熬直浓稠 ， 加入少量盐和黑胡椒粉 。撒完黑胡椒粉香味一下就出来了 。
16.面团发到2倍大左右 ， 手指粘面粉戳洞不塌不回缩就发好了 。因为天冷我发了两个小时左右 。。
17.发好的面团用擀面杖擀平排气
18.搓圆再中间醒发十五分钟 。天冷我放了二十多分钟
19.将面团面团擀成中间薄周围后的圆饼 ， 放到电饭锅内胆里 ， 用叉子戳洞 ， 防止受热中间鼓起
20.饼底铺一层芝士 ， 刷上炒好的酱 ， 再铺一层芝士
21.放上炒过的豌豆肉末火腿青椒红椒 ， 再铺上一层芝士 。芝士不要用完 ， 留20g左右 。
22.盖上电饭煲按煮饭键 ， 跳到保温以后闷10分钟左右 ， 断电开盖撒上剩余的芝士 ， 再插电重新按煮饭键 ， 跳到保温之后5分钟 。开盖看芝士都融化了就可以了
23.这是开盖再加芝士的样子
24.成品图 。
25.趁热来吃 ， 拉丝效果超好
小窍门：中途加芝士的时候一定要把电饭煲断电降温 ， 不然按了煮饭键会马上就跳到保温键 。
【电饭煲披萨的做法（豌豆）】
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