粗粮馒头的做法教程 杂粮馒头的做法教程
1、即食麦片和小米磨成粉 ， 面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例 。
【粗粮馒头的做法教程 杂粮馒头的做法教程】2、混合面粉和杂粮 ， 加入酵母 ， 混合均匀 。
3、慢慢加入温水和面 。
4、揉成比较软的面团 ， 进行第一次发酵 ， 大概两个小时左右 。
5、发酵到面团两倍大小即可 。
6、取出面团排气 ， 静止十五分钟 。
7、分割成等分 ， 揉捏滚圆 。
8、放入蒸锅 ， 进行第二次发酵 。
9、发酵到面团明显涨大 ， 大火烧开水 ， 转中小火 ， 蒸十五分钟左右 ， 关火 ， 焖五分钟 ， 再开盖取出 。
10、非常营养健康的杂粮馒头就好了 ， 暄软可口 。
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