怎么做绵绵绵吐司好吃？学做绵绵绵吐司需要哪些食材？为您提供绵绵绵吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绵绵绵吐司 。
做绵绵绵吐司所需食材：主料：高筋粉200克 ， 低筋粉50克 ， 细砂糖40克 ， 酵母3克 ， 奶粉12克 ， 鸡蛋30克 ， 牛奶40克 ， 炼乳15克 ， 盐3克 ， 水70克 ， 黄油32克
绵绵绵吐司的做法步骤：1. 将所有材料除黄油以外放入面包机 ， 搅拌5分钟 ， 至无干粉
2. 加入软化的黄油继续搅拌20分钟
3. 切一小块面团 ， 能轻松的拉出透明有弹性的手套膜
4. 将面团滚圆放温暖处第一次发酵 ， 发至约2倍大
5. 用食指沾少许面粉 ， 插入面团 ， 不回弹保持形状不变 ， 发酵完成
6. 将面团分割为3份 ， 175克/个滚圆 ， 盖保鲜膜室温松弛20分钟
7. 将松弛好的面团用擀面棍一上一下擀为椭圆形的牛舌状从上至下卷成筒状 ， 底朝下继续盖保鲜膜室温松弛20分钟
8. 将松弛好的面团底朝上 ， 再次用擀面棍擀长卷成筒状
9. 同一个方向放入学厨450克不沾土司盒内
10. 烤箱底部放一盘热水 ， 将吐司盒放置在温暖处进行二次发酵至模具约9分满
11. 取出发酵好的面团 ， 放入烤箱下层 ， 上下火180°C烘烤35分钟
12. 不加盖的吐司 ， 上色后及时加盖锡纸 ， 防止烤糊
13. 出炉后立即取出脱模 ， 侧卧冷却 ， 减少塌腰塌顶的情况
14. 成品
15. 冷后切片 ， 抹上喜欢的果酱
温馨提示：【绵绵绵吐司的做法（私家菜）】1、第一次发酵在28度左右 ， 第二次发酵温度38-40度左右 ， 不要超过40度 。2、搅拌面团可以根据自家面粉吸水量 ， 液体不要一次全部加入 ， 预留一点看面团状态增减 。3、吐司放置后变硬是因为水份蒸发变干 ， 冷却或微温时 ， 切片放进保鲜袋室温或冷冻 ， 冷冻可长时间保存 ， 吃的时候正常解冻即可 。
推荐阅读
- 吐司面包的做法（私家菜）
- 海绵宝宝开头是手套节的是哪集
- 小仓鼠吐司的做法（青少年食谱）
- 蜜汁鸡丁吐司饺怎么做 西式美味蜜汁鸡丁吐司饺做法介绍
- 葡萄干吐司包怎么做 怎么做葡萄干吐司包
- 海绵动物对人类的作用
- 海苔肉松披萨吐司的做法（增肥食谱）
- 海绵纸杯蛋糕的做法（增肥食谱）
- 海绵宝宝里泡芙老师是怎样的角色
- 怎样做海绵蛋糕又好吃蓬松 如何做好一个又好吃又松软的海绵蛋糕