【酥软白玉菇的做法（私家菜）】怎么做酥软白玉菇好吃？学做酥软白玉菇需要哪些食材？为您提供酥软白玉菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥软白玉菇 。
工艺：炸，难度：初级入门，人数：3人份，口味：五香味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做酥软白玉菇所需食材：主料：白玉菇500克
辅料：面粉一小碗，鸡蛋2个，盐一小勺，花椒粉适量，味极鲜一小勺，椒盐适量，清水一碗
教您酥软白玉菇的家常做法，酥软白玉菇怎么做好吃1.白玉菇洗净放在盐水里浸泡15分钟左右然后捞出来晾一下 。
2.把鸡蛋，盐，花椒粉 味极鲜，清水，面粉依次加入盆中搅拌均匀，记得先把鸡蛋打散再放入面粉和水，
3.调好的面糊可以挂在白玉菇上就是成功，反之就要加水或者加面粉 。
4.裹好面糊的白玉菇放在加热好的油锅中炸，油温不易过高，不然容易炸糊了 。
5.把炸好的白玉菇盛到盘子里，然后撒上椒盐，香喷喷的外酥里软白玉菇成功！
酥软白玉菇烹饪技巧：炸制过程中油温不易过高，否则就会炸的白玉菇不好看而且会糊了
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