中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下 。
据分析，羊肉中含有大量的蛋白质 ， 脂肪含量却仅为猪肉的一半 。羊肉含少量碳水化合物，还富含磷、铁、钙，维生素B1、B2和烟酸 ， 硫胺素，核黄素，胆固醇等成分 。羊肉除了营养丰富外 ， 还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病 。
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吃羊肉有什么好处？吃羊肉有哪些禁忌
以下食疗方，可提高羊肉的营养价值和保健效果：
1、羊肉猪蹄膏：羊肉250克，猪蹄1只，调料适量 。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟 。时时服食 。功能补虚温中，通乳 。适用于产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症 。
2、羊肉虾羹：羊肉150-200克，大蒜40-50克 ， 虾米30克 。先煮虾米、大葱后下羊肉，至肉熟 。饮汤食虾与肉 。功能温补肾阳 。适用于肾虚阳弱，阳痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等症状 。
3、当归羊肉汤：羊肉250克，当归30克，生姜15克，加水煎至羊肉烂熟，去渣取汁服 。用于脾胃虚寒，里急腹痛，产后腹中冷痛及腹中寒疝之症 。
吃羊肉有哪些禁忌
1、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
2、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热 ， 而西瓜性寒 ， 属生冷之品 ， 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。
3、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶 ， 会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘 。
4、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用 ， 极易“上火” 。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
5、部分病症忌食羊肉
【吃羊肉有什么好处？吃羊肉有哪些禁忌】 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者 ， 或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
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