德庆县美食
德庆县的美食有德庆酥、德庆菜酢、西江酿豆腐、德庆五福鸡、猪油渣花肉焖莲藕、德庆竹篙粉等 。
【德庆县美食】1、德庆酥：是广式名点 ， 原产于广东省德庆县 ， 是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成 。40年代初期传入上海 ， 现已成为上海糕点中的一个传统名点 。成品扁圆形 ， 花纹清晰 ， 呈淡黄色 ， 色泽鲜明 ， 松酥 ， 无杂质且甘香松脆 。
2、德庆菜酢：是用德庆当地出产的各种蔬菜如芥菜、白菜、大头菜、萝卜、黄瓜、竹笋、豆角、辣椒子、荞头、蕹菜等加盐腌制而成的 。此外 ， 薯苗、芋荚、花生叶 ， 甚至刀豆、牛奶于等都可以腌制成酢 。
3、西江酿豆腐：西江酿豆腐需要的材料有板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等 。
4、德庆五福鸡：五福鸡是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡 ， 因其采用山地放养 ， 肉质嫩滑 ， 皮薄骨香 ， 鸡味浓郁而名闻遐尔 ， 在市场上十分走俏 。德庆五福鸡 ， 其鸡只烹调方法非常之特别 ， 其鸡肉肉质鲜嫩而有口感 ， 肉质紧实 。
5、猪油渣花肉焖莲藕：此莲藕种在鱼塘的旁边 ， 汲取了鱼塘的营养 ， 吃起来粉嫩中有松化清甜之感 ， 与猪油渣、花肉同入菜 ， 一肥一瘦的组合 ， 味道异常精彩 。
6、德庆竹篙粉：是粤西德庆颇具特色的风味小吃 ， 其特色是美味爽口、芡汁独特 ， 口感显著区别于普通河粉 ， 且需簕竹篙挂晾制作 。近年 ， 德庆城区街头巷尾 ， 竹篙粉已随处可见 。
推荐阅读
- 不用火的美食简单做法 不用火做出的美食
- 早餐鸡蛋美食 早餐鸡蛋美食推荐
- 扶沟县美食
- 阜阳特色美食 阜阳有哪些特色美食
- 享受美食的心情短语 表达享受美食的说说
- 库车县美食
- 阆中市美食
- 琅琊区美食
- 芦山县美食
- 错那县美食