怎么做金针豆腐丝好吃？学做金针豆腐丝需要哪些食材？为您提供金针豆腐丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金针豆腐丝 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：麻酱味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟
做金针豆腐丝所需食材：主料：金针菇100克，豆腐皮1张，辣椒4个
辅料：油40克，盐1克，生抽10克，蚝油5克，大蒜苗3根
教您金针豆腐丝的家常做法，金针豆腐丝怎么做好吃1.食材准备
2.金针菇去根部，撕开洗净，焯水
3.捞起过凉，沥干水份
4.豆腐皮洗净切粗丝
5.辣椒洗净切斜片，大蒜苗洗净切段
6.热锅倒油，放辣椒爆炒一下
7.放豆腐丝快速翻炒均匀
8.放金针菇和大蒜梗炒香
9.撒盐翻炒均匀
10.倒入蚝油翻炒均匀
11.淋入生抽翻炒均匀
12.放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
13.成品图
14.成品图
15.成品图！
金针豆腐丝烹饪技巧：【金针豆腐丝的做法（私家菜）】1.金针菇先焯水再炒更容易熟 。2.豆腐皮可以根据自己的喜好来切成不同的形状 。
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