排骨煲仔饭的做法 排骨煲仔饭的做法步骤
1、排骨洗净 ， 用蚝油 ， 料酒、淀粉 ， 糖 ， 蒜汁 ， 姜汁 ， 老抽 ， 鸡精 ， 腌制入味备用 。
2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅 ， 放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油 ， 加入适量热水 ， 大火烧开转小火 ， 不时开盖用筷子搅拌一下 ， 以防粘煲也为了让米粒受热均匀
3、待米饭差不多把水吸收进去时 ， 用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油 ， 加入排骨铺在米饭上面盖盖 ， 小火煮十几分钟 ， 关火 。再焖十几分钟 。
【排骨煲仔饭的做法 排骨煲仔饭的做法步骤】4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出 ， 放入煲内 ， 将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可 。
推荐阅读
- 炖排骨怎么做颜色红 炖排骨颜色红的做法
- 简便酸甜排骨最正宗的做法
- 木桶蒸米最简单方法 如何使用木桶蒸米饭
- 福建人吃的排骨线面怎么做
- 糖醋肉丝饭怎么做 糖醋肉丝饭的做法
- 胡萝卜西兰花腊肉饭 胡萝卜西兰花腊肉饭做法
- 如何做七彩米饭 做七彩米饭的方法
- 排骨有异味了还能吃吗？做排骨汤买什么排骨好
- 冬笋红烧排骨怎么做 怎么做冬笋红烧排骨
- 烤肉+辣白菜芝士饭的做法（家常菜）