怎么做任性的糯米蛋好吃？学做任性的糯米蛋需要哪些食材？为您提供任性的糯米蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味任性的糯米蛋 。
工艺：蒸 ， 难度：新手尝试 ， 人数：未知 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<60分钟
做任性的糯米蛋所需食材：主料：糯米250克 ， 脆皮肠65克 ， 香菇20克 ， 火腿30克 ， 咸鸭蛋15个
辅料：生抽8克 ， 老抽8克
教您任性的糯米蛋的家常做法 ， 任性的糯米蛋怎么做好吃1.糯米提前浸泡过夜
2.咸鸭蛋洗净外壳
3.戳一个孔 ， 用剪刀剪出小口 ， 倒掉蛋白 ， 只留蛋黄
4.浸泡后的糯米沥干水分 ， 加入生抽、老抽调色调味 ， 生抽老抽的量要根据放的材料自己把控哦 ， 像我加了火腿、脆皮肠 ， 本身就有咸味了
5.香菇泡发后切丁 ， 脆皮肠、火腿也切小块
6.倒入糯米拌匀
7.先把部分糯米塞入咸蛋壳中 ， 放入一只鲜虾仁 ， 再盖上一层糯米 ， 轻轻压实一点
8.不要太满 ， 蒸熟了会膨胀一点的
9.用锡纸包好 ， 高压锅30分钟 。我不会告诉你我曾经用蒸锅蒸了1个多小时 ， 糯米还不够糯的糗事 。
10.好了 ， 出锅！糯米软糯 ， 虾仁鲜美 ， 各种佐料口感丰富 ， 重点是咸！蛋！黄！流油~好吃~蛋黄控不能控制地深爱
任性的糯米蛋烹饪技巧：【任性的糯米蛋的做法（私家菜）】1、锡纸不用包太厚 ， 主要是怕蒸的时候蛋里面的糯米倒出来 。没有锡纸也没关系 ， 弄点萝卜或黄瓜 ， 切小段 ， 挖个坑 ， 把蛋放进去 ， 蒸的时候蛋就不会东倒西歪了2、因为蛋的大小不同 ， 这里的量我装了15个蛋 ， 对你就不一定 ， 所以装的时候留点余地 。如果不够就每个都少点 ， 如果太多就随便放碗里蒸熟也好吃
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