怎么做酸汤肥牛好吃？学做酸汤肥牛需要哪些食材？为您提供酸汤肥牛的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸汤肥牛 。
工艺：烧 ， 难度：初级入门 ， 人数：1人份 ， 口味：酸辣味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做酸汤肥牛所需食材：主料：酸菜100克 ， 杏鲍菇1个 ， 肥牛8片
辅料：剁椒2勺 ， 白醋半勺 ， 鸡精1勺 ， 玉米油1勺
教您酸汤肥牛的家常做法 ， 酸汤肥牛怎么做好吃1.杏鲍菇清洗干净 ， 切片
2.酸菜洗干净 ， 改刀
3.热锅放油 ， 煸香剁椒
4.放入酸菜 ， 继续翻炒1分钟
5.放入杏鲍菇 ， 加800ML清水 ， 大火烧开
6.转中火烧10分钟 ， 加鸡精、白醋调味
7.开大火 ， 汤汁沸腾是放入肥牛片
【酸汤肥牛的做法（私家菜）】
8.烫至肥牛变色即可
酸汤肥牛烹饪技巧：1、酸菜、剁椒都有盐分 ， 所以就没再放盐；2、酸菜要稍煮一会 ， 才能出味道；3、肥牛烫变色就好 ， 时间长了会老 。
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