怎么做辣酱腌洋姜好吃？学做辣酱腌洋姜需要哪些食材？为您提供辣酱腌洋姜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣酱腌洋姜 。
工艺：腌，难度：初级入门，人数：4人份，口味：香辣味，准备时间：数小时，烹饪时间：<数天
做辣酱腌洋姜所需食材：主料：洋姜250克，豆瓣酱1大勺
辅料：盐7克，白糖1.5小勺
教您辣酱腌洋姜的家常做法，辣酱腌洋姜怎么做好吃【辣酱腌洋姜的做法（私家菜）】1.用料：洋姜250克，辣豆瓣酱1大勺，盐7克，白糖1.5小勺
2.洋姜用水清洗干净
3.晾干表面水分
4.切成3厘米厚的片
5.加入盐
6.拌匀，腌制约2-3小时
7.有水渗出
8.控干水分
9.加入豆瓣酱和糖
10.拌匀
11.放入陶罐中
12.密封保存三天
13.三天后启封
14.盛出食用
辣酱腌洋姜烹饪技巧：各调料用量可以根据自己喜好酌情调整 。尽量将洋姜控干水分，不容易变质 。
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