怎么做咖喱牛蛙好吃？需要哪些食材？小编为您提供咖喱牛蛙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱牛蛙 。
牛蛙的吃法有很多，煲，炒，煮，炖，都可以，我们家最喜欢的做法之一就是用咖喱来炒，再加上些毛豆籽，扁尖笋和青椒一起炒特别鲜美，毛豆籽和扁尖笋都有提鲜的作用，加上咖喱浓郁的香味，真的特别好吃 。
做咖喱牛蛙所需食材：牛蛙2个，毛豆100克，扁尖笋20克，青椒2个，油咖喱1勺，盐适量，料酒适量，老姜1小块，油适量，咖喱牛蛙的做法步骤：
步骤1：买回来的牛蛙处理干净，把里面的筋膜去掉，清洗干净后剁成小块
步骤2：准备好配料，青椒去籽清洗干净后切成丝，毛豆剥去豆荚清洗干净，扁尖笋提前泡发好，撕成小条后切成小段 。
步骤3：锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒至表皮起皱，变色后盛出 。
步骤4：青椒也先煸炒一下后盛出 。
步骤5：另取油锅，油温7成时放入切成小块的牛蛙 。
步骤6：煸炒后加入适量料酒去腥后炒匀 。
步骤7：然后分别加入盐炒匀，再加入油咖喱炒匀 。
步骤8：炒匀后加入适量热水，把毛豆籽和扁尖笋一起放入锅中 。
步骤9：煮5分钟后加入炒过的青椒一起翻拌均匀，再煮1分钟即可熄火 。
步骤10：鲜美嫩滑，入味又好吃的咖喱牛蛙就可以吃上了 。
温馨提示：【咖喱牛蛙的做法（增肥食谱）】1、牛蛙是请店家帮杀的，皮没要 。牛蛙的皮可以吃，但牛蛙皮表面粗糙，容易滋生寄生虫，处理不当的话会引起一些疾病，所以不建议吃 。2、牛蛙不要贪图肉嫩，一定要煮透才吃 。
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