怎么做酸笋鱼片汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸笋鱼片汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸笋鱼片汤 。
天气越来越热 。做一道酸美可口的鱼片汤 。非常的开胃 。
做酸笋鱼片汤所需食材：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，鱼片150克，油少许，白胡椒粉适量，豆瓣酱半勺，泡酸笋6个，西红柿一个，鸡精少许，青花椒10颗，干辣椒3个，淀粉半勺，酸笋鱼片汤的做法步骤：
步骤1：我们先把笋子在泡菜坛子里泡一夜，制作出美味的酸笋 。也可以在超市买现成的 。
步骤2：干辣椒切碎，和青花椒混合搅拌
步骤3：我们把从超市买来的鱼片洗净 。加大葱，生姜 。料酒，淀粉 。均匀腌制 。腌15分钟即可 。可以加一点底盐
步骤4：锅里放少许的油 。少许的豆瓣酱，放入葱段，姜片儿，芹菜 。放入翻西红柿，把西红柿炒至耙软 。
【酸笋鱼片汤的做法（增肥食谱）】步骤5：加入适量的清水，开大火煮开 。
步骤6：煮开以后放入酸笋 。再滑入鱼片煮三分钟 。这个鱼片要一片一片的放进去煮，以免粘连 。
步骤7：放入适量的盐和鸡精 。因为泡笋本身是很有味道的 。所以我们尝一下味，不要放咸了 。
步骤8：然后我们关火，让鱼片需闷五分钟 。经常做饭的人都知鱼要焖一会儿才会入味的 。
步骤9：我们把鱼片儿 。起锅装盆，撒上芹菜叶 。放青椒以及干辣椒 。最后再淋上热油炝出青椒的香味 。
步骤10：一道美味的家常菜做好了 。非常的开胃好吃 。
温馨提示：这道菜呢，我们整体是采用用泡笋来提味 。所以其他的调料要放得很轻，但不要压住笋，整道菜的口感是非常清淡的 。
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